Capturando la Esencia: Fotografía Gastronómica y Estilismo Culinario

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Garnish o Decoración en Fotografía

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Como en otras disciplinas, en Fotografía Gastronómica, mimamos mucho los detalles. Pequeños toquecitos que hacen que la imagen se sienta completa. La decoración ( garnish en inglés) de un plato aporta un extra de belleza, ayuda a contar mejor la historia de esa...

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Llevaba unas semanas pensando en qué receta os podría compartir por Navidad y la verdad es que me quedé esperando a la inspiración. Sin embargo, quiero seguir compartiendo con vosotros recetas de vez en cuando y cómo sé que nadie se puede resistir a una cheesecake, me...

Crema de Calabaza y Leche de Coco

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La primera vez que hice esta maravillosa crema de calabaza fue hace un par de años cuando trabajaba en Irlanda y desde entonces la he hecho muchísimas veces y es, de hecho, una de mis cremas favoritas. La calabaza, que ahora está de plena temporada, aporta dulzor y la...

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